Zdravý rozum o zdraví starších ľudí
Svetová zdravotnícka organizácia raz predložila vyhlásenie o "štyroch základných kameňoch" zdravia, ktoré sa prekladá do čínštiny ako "rozumná strava, odvykanie od fajčenia a obmedzenie alkoholu, správne cvičenie a duševná rovnováha". Ako by sme mali starším ľuďom správne porozumieť týchto 16 slovám?
"Primeraná strava" sa vzťahuje na dobrú kombináciu rôznych živín v strave. Starší ľudia majú slabú schopnosť trávenia, takže by si mali vybrať výživnejšie a ľahko stráviteľné potraviny. Mlieko obsahuje viac kvalitných bielkovín, laktózy, bohatých vitamínov a vápnika. Väčšina starších ľudí má osteoporózu. Pitie mlieka môže často dopĺňať vápnik. Vo všeobecnosti sú vhodné 1 až 2 fľaše denne. Jedinci, ktorí pijú mlieko, môžu mať hnačku, takže môžete piť jogurt. Lactobacillus v jogurte je dobrý pre zdravie. Lactobacillus môže upraviť flóru v črevách a dokonca regulovať črevnú funkciu. Je účinný pri miernej zápche a hnačke. Vajcia sú bohaté na živiny a ľahko stráviteľné a absorbované. Nebojte sa cholesterolu vo vajciach. Cholesterol je dôležitou súčasťou bunkovej steny. Bilióny buniek v ľudskom tele neustále prechádzajú metabolizmom a vyžadujú určité množstvo cholesterolu na vytvorenie bunkovej steny. Cholesterol je tiež predchodcom mnohých hormónov a dokonca aj protirakovinových protilátok. Štúdie v zahraničí zistili, že 70-80-roční ľudia s nízkym cholesterolom v krvi majú väčšie šance na rozvoj rakoviny. V skutočnosti sa príjem cholesterolu v tele môže vyvinúť do cholesterolu lipoproteínu s nízkou hustotou, alebo sa môže vyvinúť do cholesterolu lipoproteínu s vysokou hustotou. Prvý z nich je dôležitým patogénnym faktorom aterosklerózy, zatiaľ čo druhý je antiatekoskrotický faktor, takzvaný "zlý cholesterol" a "dobrý cholesterol". Človek potrebuje asi 300 mg cholesterolu denne, čo je približne ekvivalent obsahu vaječného žĺtka. Preto, ak obsah cholesterolu v krvi nie je vysoký, je v poriadku jesť jedno vajce denne. Proteín rýb je tiež veľmi dobrý. Tuk v rybách je väčšinou omega-3 mastné kyseliny v nenasýtených mastných kyselinách, ktoré môžu dokonca znížiť aterosklerózu. Preto sa odporúča, aby starší ľudia jedli ryby 2 až 3 krát týždenne. Čínski krajania Jedia veľa zeleniny, ale pri varení vložili príliš veľa oleja, čo nie je dobré pre zdravie. Konzumácia príliš veľa soli môže spôsobiť vysoký krvný tlak. Niektorí starší ľudia s vysokým krvným tlakom nemôžu kontrolovať svoj krvný tlak. Mali by venovať väčšiu pozornosť kontrole príjmu soli a jesť čo najviac. Príliš veľa soli môže poškodiť žalúdočnú sliznicu, takže ľudia so žalúdočnými problémami by mali tiež jesť ľahko. "Čínske rezidentné stravovacie usmernenia (2007)" odporúčajú, aby každý človek nejedol viac ako 6 gramov soli denne, zatiaľ čo tí s vysokým krvným tlakom by mali užívať 3 gramy, a to by malo zahŕňať aj soľ obsiahnutú v sójovej omáčke a varenej zelenine. Preto je potrebné jesť ľahšie a ľahšie. Odporúča sa, aby starší ľudia jedli viac čerstvej zeleniny a ovocia. Zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny a anorganické soli, ako aj veľa vlákniny, aby bola stolica hladká a zdravá. Najmä ovocie nemusí byť spracované a varené a ich živiny sú lepšie zachované. Odborníci na výživu odporúčajú, aby čerstvá zelenina a ovocie konzumované na osobu a deň neboli nižšie ako 500 gramov.
"Prestať fajčiť a obmedziť alkohol" je tiež veľmi dôležité. Fajčenie je škodlivé, ale nie prospešné a vzťah medzi fajčením a rakovinou sa už dlho potvrdzuje. Fajčenie môže tiež vyvolať ischemickej choroby srdca. Ak ľudia s ischemicou chorobou srdca opäť fajčia, riziko infarktu srdca sa výrazne zvýši. Posielanie je pre starších ľudí veľmi dôležité. Fajčenie môže spôsobiť "starú chronickú bronchitídu" a "stará chronická bronchitída" môže spôsobiť emfyzém, pľúcne ochorenie srdca a zlyhanie dýchania. Starší ľudia by preto nemali fajčiť, najlepšie je prestať fajčiť, aspoň menej fajčiť, aby sa nezhoršujú respiračné ochorenia. Alkohol má účinok dilatácie krvných ciev. Starší ľudia príležitostne pijú alkohol, pokiaľ množstvo nie je príliš veľa, nie je to potrebné. Alkohol sa však v ľudskom tele metabolizuje na acetaldehyd. Acetaldehyd je určitá hepatotoxická látka a bez ohľadu na to, koľko je, je v skutočnosti toxický pre pečeň. V posledných rokoch sa našli aj ľudia, ktorí pijú alkohol každý deň. Hoci množstvo nie je veľké, akumulácia v priebehu rokov môže zvýšiť výskyt Alzheimerovej choroby a Parkinsonovho syndrómu, čo spôsobuje nedobrovoľné trasenie rúk a nôh.
"Vhodné cvičenie" je samozrejme ešte dôležitejšie pre starších ľudí. "Život leží v pohybe" je slávne príslovie, ktoré každý vie. Správne cvičenie môže spôsobiť, že svaly sú silné, kĺby flexibilné a rýchle oči a ruky. Cvičenie môže zvýšiť kardiopulmonárna funkcia a increas
